Vous trouverez ici un extrait de notre liste de prix standard et de nos offres spéciales. N'hésitez pas à prendre contact avec nous si vous souhaitez obtenir un complément d'information, nous nous ferons un plaisir de vous renseigner. Les menus si dessous, sont à titre d'exemples et susceptible de changer selon la saison;

     NOS MENUS ET CARTE :

                                                                                Menu à 35 €                                                                                                   

                            SALADINE DE CEPES CHAUDS ET ESCARGOTS EN CREME PERSILLEE

                                                                           Où

                                Saumon fumé à l’aneth et citron /blinis

                                                          Ou

                          TERRINE de  Sanglier  farci foie gras  noisettes et pruneaux  

                                                 TROU SAVOYARD

 Estouffade de Chevreuil , Julienne d’Ananas, Pommes Rôties à la   Cannell

Où

                      Filet de Truite, crème de citron citron

                                                 (SELON ARRIVAGE)                                                

LES DELICES DE MAITRE CORBEAU

 LES GOURMANDISES

                                               MENU 45 EUROS

                  -CASSOLETTE D’ESCARGOTS MIJOTEE AUX CHAMPIGONS

                                                             ET FLAMBEE AU COGNAC

Ou

-Terrine de foie gras au miel et épices

-TROU SAVOYARD

- Medaillons de Cerf à la Rossini

                                                      Où                                              

              -Queues de Gambas au beurre blanc sur son risotto

                                                                  -LES DELICES DE MAITRE CORBEAU

-LES GOURMANDISES

Nos viandes et poissons s’accompagnent d’un panier du jardinier

                                 ENTREES ET SALADES

     SALADINE DE CEPES CHAUDS ET ESCARGOTS EN CREME PERSILLEE                                              15.00 €

     SALADE « VALLEE VERTE » (œuf mollet, tomates, lardons fumés, croûtons, pignons de pins) 12,00 €

     FARANDOLE DE CHEVRE CHAUD, LARDONS FUMES ET CROUTONS                                                    14.00 €

     SAUMON FUME ET SES BLINIS                                                                                                                                                15 ,00€                                                                                           

     TERRINE DE SANGLIER  FARCI FOIE GRAS AUX NOISETTES ET PRUNEAUX                                 14,00 €

     CASSOLETTE D’ESCARGOTS MIJOTEE AUX CHAMPIGNONS, FLAMBEE AU COGNAC             16.00 €                                                                                                      TERRINE DE FOIE GRAS DE CARNARD AU MIEL ET EPICES                                                                         19.00€                                                                                                           

                                                     SPECIALITEES                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           

    LA PELA « TARTIFLETTE », SA CHARCUTERIE ET SALADE                                                                              22,00 €

    RACLETTE (minimum 2 personnes)                                                    par pers.                                                              20,00 €

    FONDUE SAVOYARDE                                                                                                                                                                      16,00€

    FONDUE SAVOYARDE, ASSIETTE DE CHARCUTERIE, SALADE                                                                   22.00€

                                                     POISSONS – CRUSTACES

    FILET DE TRUITE et sa CREME DE CITRON (selon arrivage)                                                                             20.00€                                                                                                                                                                       

    GAMBAS ROTI, BEURRE BLANC et SON RISOTTO                                                                                                    22,00 €

                                  VIANDES

    FILET DE BŒUF LIMOUSINE DE LA BOUCHERIE MATHIAN (BOEGE)AUX MORILLES        35,00 €

   Estouffade de Chevreuil  ,JULIENNE D'ANANAS,POMMES ROTIES                               16,00€

   CARRE DE VEAU BRAISÉ AUX CHAMPIGNONS                                                                    16,00 €

    MEDAILLONS DE CERF  A  LA ROSSINI                                                                                                                              28,00€                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       

                                                                           PLAT DU JOUR à 9,00 €

MENU DU JOUR à 16,00 € (Entrée + Plat du jour + Dessert)

Chambre double :                      78€ 

Chambre 1 pers :                           75 €

Chambre triple :                            90 €

Chambre deux lits :                     85 €

Petit-déjeuner  par pers :          10 €

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Ou alors par mail : auxtouristes.hl@wanadoo.fr